行星搅拌夹层锅
种类: 电热锅
型号: 300L 电压 380（V）
功率: 2.2（Kw）
外形尺寸: 1000（mm）
净重: 500（Kg）
适用范围: 茶餐厅设备、西餐店设备、中餐店设备、饮品店设备、休闲速食设备
1.用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
2特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅采用冷冲压球形封头，能够承受0.4Mpa以上蒸汽压力。传热均匀，效率高，避免了物料糊状易烧焦的普遍现象，特别适合于调味品和酱料的蒸煮、调配以及混合，热敏性物料尤宜。所有和物料接触的部分均采用316L高级不锈钢制造，并经过严格抛光。设有高低速双搅拌和分流挡板，以及铁弗龙贴壁刮板。容器均可拆卸，完全符合食品卫生清洗要求，是高品质调味品或饮料的理想装备。
三、主要技术参数
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规格型号 |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
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设备容积L |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
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夹层工作压力Mpa |
0.09 |
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0.30 |
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蒸发量Kg/h |
30 |
40 |
65 |
75 |
100 |
150 |
200 |
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加热面积 ㎡ |
0.40 |
0.60 |
1.00 |
1.44 |
1.65 |
1.90 |
2.30 |
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能 耗Kg/h |
33 |
44 |
72 |
110 |
136 |
165 |
190 |
|
锅体内径×深cm |
60＊45 |
70＊52 |
80＊55 |
90＊63 |
100＊68 |
110＊75 |
120＊78 |
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搅拌速度r/min |
36 |
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电机功率Kw |
0.37 |
0.37 |
0.55 |
0.75 |
0.75 |
1.1 |
1.1 |
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结构形式 |
固定/可倾/搅拌 |
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备注：容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。 | |
