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万兴机械杀菌锅厂家:夹层锅厂家为您讲解冷热缸的工作原理、种类及特征说明
发布时间:2022-9-6

    冷热缸是一种用于多个工业行业进行灌装产品消毒、杀菌的设备。广泛应用于于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门,作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须不锈钢罐,特别适用于牛奶的巴氏消毒与保温,以及冰淇淋生产线。冷热缸的特点是:节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便。特别是小型生产作业非常适合。
    冷热缸的种类比较多,基本都是根据外形特点、工作方式、用途等方面进行分类的,比较常用的有三层冷热缸、密闭式冷热缸、冰激凌冷热缸等,是食品加工行业的不二选择。 冷热缸主要用于乳制品、冰淇淋、制药、化工、化妆品等行业的液体物料的加热、保温、杀菌、冷却、老化或贮存。
    冷热缸的工作原理是:首先将液体注入冷热缸,注意注入时一定要小心操作,根据提示达到冷热缸中的90%时,记得打开控制阀,控制注入的流量,如果太大会导致注入过多而浪费或者注入较少而不好控制量。然后关闭冷热缸的顶盖,然后冷热缸内的空气会被抽出,有些冷热缸是在真空无菌管道中进行的,由于冷热缸的保温层中有聚氨脂或玻璃棉,可以很好的将内外的空气物质隔开,起到对内部保温的效果。
    在冰淇淋生产线中,冷热缸起到贮存制作好的冰淇淋的作用,保持冰淇淋的温度,与外界进行隔离,即使在烈日下暴晒也不会化成水。在牛奶的巴氏消毒与保温中,主要用于对牛奶进行封闭式高温杀菌消毒,并常温储存,这样有利于保护牛奶的营养和口感。
    冷热缸的主要用途非常多,比如一些食品的杀菌、贮存、运输都可以使用冷热缸。而且冷热缸具有效率保温、隔离型号、装卸方便、容易运输等多个特点。 冷热缸在牛奶的巴氏杀菌和冰淇淋的制作过程中是非常重要的,在冰淇淋生产线中,冷热缸起到贮存制作好的冰淇淋的作用,保持冰淇淋的温度,与外界进行隔离,即使在烈日下暴晒也不会熔化,保证了冰淇淋入口的口感;在牛奶的巴氏消毒与保温中,主要用于对牛奶进行封闭式高温杀菌消毒,并常温储存,这样有利于保护牛奶的营养和口感。
   冷热缸结构与功能:该设备由内胆、夹套(美乐板)、保温层、减速器、搅拌桨、温度计等组成。
   1、内胆:采用不锈钢板SUS304材料制成,表面抛光。
   2、中层夹套:采用A3钢板或1Cr18Ni9Ti钢板制成,加强圈螺旋式装置,冷水从下到上(没有压力),达到升和降温的目的。
   3、保温组:由不锈钢板抛成鱼鳞花纹而成,保温层用聚氨脂或玻璃棉保持与外界的温度,达到保温作用。
   4、减速器:摆线针轮行星减速器,固定在横梁中的托架上,减速器轮出轴与搅拌桨联接,采用活套联接,便于拆装与清洗。
   5、温度计:规格0°C~100°C,安装横梁上,直伸低介质位置,使液料用到比较低位置也能指示出温度,达到杀菌及老化目的。
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