来源：   中国食品设备网

      杀菌是食品生产中重要的程序之一，杀菌设备的好坏直接影响着产品品质。杀菌锅作为杀菌设备的一种，在食品工业中扮演着越来越重要的角色。但是国内杀菌锅行业基础薄弱，科研力量不足，发展滞后。这给杀菌锅市场留下了巨大的发展空间。
　　用最简单的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅从控制方式上可分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等五种。从杀菌方式来分，可分为静止蒸汽杀菌锅、加压静止杀菌锅。从罐体结构上分有单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、三锅并联式杀菌锅、立式杀菌锅、电汽两用杀菌锅、旋转式杀菌锅七种。
　　健康是现在人最为关注的事情，而在食品制造业中杀菌锅则成为重要的程序之一，在食品行业中的地位可谓是举足轻重。随着我国食品工业的快速发展，食品灭菌受到了更多关注，同时也对杀菌设备提出了更多要求。近年来，世界技术发展迅速，新技术不断出现。为缩小与世界先进水平的差距，杀菌锅企业有着艰巨的任务。
　　目前，杀菌锅机械的研发正朝着高速、多功能化及控制智能化的方向发展，以适应市场需求。为满足交货期的要求和降低工艺流通成本的需要，未来杀菌锅机械要求能够进行高速生产。
　　首先，要不断提高生产效率。这样可降低产品的成本，满足交货期。杀菌锅设备与前道工序有相关衔接，使整个生产线按生产及杀菌锅工作排列做到倒序启动、顺序停机。其次，产品不断更新变化。杀菌锅要具有很高的柔性和灵活性，生产线允许在一定的尺寸范围内杀菌锅物大小可以变化。再次，能迅速排除设备的常见故障。解决方案预先输入电脑，当设备出现常见的故障时可以自行诊断，亦可实行远程诊断并排除故障。最后，要具有自动识别功能。不仅可以实现自动识别杀菌锅材料的厚度、硬度、反弹力等，通过电脑反馈到机械手调整动作幅度，保证不反弹，还能让各种不同的产品，如形状各异的巧克力或点心等，装到同一盒中，其排列是有规律的。
      诸城市万兴机械有限公司于二零零一年九月成立，二零零二年七月获得山东省质量技术监督局签发的压力容器制造许可证，是隶属于山东万兴集团有限公司的民营企业，年产值9000万元。企业现有员工350名，高级职称26人，中级职称31人。主要从事杀菌设备，蒸煮设备及食品机械的加工制造。是国内外食品加工业杀菌设备的供应商。
      主要产品有各种型号的电脑全自动双层热水循环杀菌锅（釜）、电脑全自动热水喷淋脉冲调理型杀菌锅（釜）、电脑全自动多锅并联热水循环调理杀菌锅（釜）、半自动双层热水循环杀菌锅、单层卧式杀菌锅、热水喷淋电汽两用杀菌锅、多锅并联杀菌机组、旋转式杀菌锅、电脑全自动通过式自动提升门杀菌釜及可倾式、立式搅拌式夹层锅等三十个系列，二百多个规格型号，广泛用于各种食品，医药及农产品深加工等。产品畅销全国各地，并已出口多个国家和地区；是中国最大的杀菌设备制造商，在同行业中享有很高的声誉，公司拥有专业的研发中心和测试中心，拥有一支专业的技术队伍，在高温灭菌领域拥有先进的杀菌技术和理念。经过万兴人的不懈努力，诸城市万兴机械有限公司以品种齐全、质量可靠、服务优良和诚信不欺的发展策略，赢得了广大用户的青睐。
      公司始终坚持“以质量求生存、以信誉求发展、以管理增效益、以服务赢天下”的企业宗旨；坚持“以人为本、以诚待人”的经营理念；期待与新老朋友洽谈合作，共创辉煌。