真空包装的食品，大部分都是清洁后的，所以买回家，都是可以直接食用的，但是这样的食物必须要经过一个设备的加工后才能使用，那就是杀菌锅，这种机械有很多的种类，其中一个就是果蔬日常食品清洗消毒锅。

这种杀菌锅和一般的杀菌锅相比，多了更高的杀菌效果，并且密封性更好，保证了蔬菜食物在其中清洁的时候，更加干净，最重要的是，这样特殊的机械，在生产操作中，不会给蔬菜的根叶造成伤害，保证食物的完整性，这一点是非常重要的。

杀菌锅的主要工作，是将白菜，萝卜等这样的蔬菜进行彻底清洁，去掉外面的皮，壳，然后在进行深度的清洁杀菌，最后投入到再一次的清洗加工当中，通过特殊的清洁溶剂，让蔬菜达到杀菌消毒，并且减少农药残留的作用，保证了这些食物的使用安全。