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| 杀菌锅的抉择准则 |
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| 发布时间：2017-6-9 |
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1、主要从控温精度和热散布平均性上停止抉择，若产物请求温度很严厉，尤其是出口产物，由于请求热散布很平均，以是应只管即便抉择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度节制、压力节制与电脑全自动雷同，然则价钱倒是电脑全自动的1/3。一样平常请求能够抉择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控平和控压等都由人工实现，食物表面很难控制，涨罐（袋）和破裂率高。
2、若产物是含气包装或许产物表面比拟请求比拟严厉，则应抉择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产物是玻璃瓶或马口铁，由于升平和降温速率都请求能够节制，以是只管即便不该抉择双层杀菌锅。
4、若从勤俭能源斟酌，可抉择双层杀菌锅，其特色是上罐是热水罐，下罐是处置罐，上罐的热水反复应用，可勤俭大批蒸汽，得当天天产量跨越10吨的食物生产企业。
5、若产量较小或许没有汽锅，则能够斟酌应用电汽两用杀菌锅，其道理是蒸汽由下罐电加热发生，上罐灭菌。6、若产物粘稠度很高，杀菌过程当中产物必要扭转，则应抉择抉择扭转式杀菌锅。 |
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