一、接班前穿戴好劳保用品，精神饱满的投入工作。

二、操作杀菌锅人员要做到认真、细致、负责，不麻痹、不脱岗，准确无误的操作杀菌锅。

三、必须掌握好空瓶杀菌温度，以免造成器具的损坏。

四、罐头杀菌，要仔细观察压力表、温度计的变化，严格按杀菌工艺流程进行操作。

五、做到准确无误，不乱添、不漏添每一锅杀菌过程记录。

六、天车使用中严禁人员戏耍、吊挂，注意观察天车的安全运行。

七、吊筐操作要准确，平稳将筐放入、提出锅内，不得碰坏锅各部位配件设施。

八、关开盖时，确认旁边无人时，进行开关盖，并且锁紧盖锁，保证人身及设备安全。

九、交接班前必须清理好工作环境卫生，并仔细填写交接记录表。

十、以上规章制度，要严格遵守，以免造成生产损失。

十一、因违章操作，造成设备及配件的损坏，处照价赔偿。

十二、因温度控制不当，造成瓶子、盖子变形、，迸裂，视情节轻重，予以成品原造价3倍赔偿。

十三、必须遵守厂内规定的各项规章制度。