顾名思义,杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁楔、安全联锁装置、轨道、消毒篮、蒸汽喷嘴和若干管孔组成.锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封,使用可靠,使用寿命长.它具有加热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、易于控制加热温度等特点.那么它是如何加热和冷却的呢?它与板式换热器有什么直接的联系?让我们今天来看一看.

    板式换热器杀菌锅的优点是:减少蒸汽消耗、蒸汽、雾化消毒水在杀菌锅(板式换热器)中直接加热混合,提高温度和降温速度.直接加热间接冷却,冷却水与工艺水不接触,避免食品二次污染,不需要使用水处理化学制剂.高温短时杀菌.

    水从不同的角度喷洒,蒸汽、空气和水一起流动,形成一个完美的温度分布.少量的工艺水快速循环,快速达到预定的灭菌温度.低噪音,营造安静舒适的工作环境.

    工艺水预热系统(通过板式换热器)可以保证温度和热灌装产品得到连续加热过程.节省安装空间,操作方便,节省人力.适用于食品行业,如饮料行业.