行星搅拌夹层锅锅体是由一次冲压成形而成的半球形不锈钢锅体，可以蒸汽、液化气、天然气等形式加热。行星搅拌是混合系统自转与自转的结合，传动比不是整数传动比，以保证锅内无盲点，是一种新型的先进混合装置。行星搅拌夹层锅锅广泛应用于糖果、医药、乳制品、葡萄酒、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤素等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂汤、炖菜、粥等行业，也深受填料酱、肉类制品、熟食行业、调味品等行业的青睐，是提高食品质量、缩短时间和改善工作条件的好设备。
行星搅拌夹层锅的特性：
安全、简单、实用的设备美观，安装方便，操作方便，‘加热速度快，温度高，锅面能达到材料数量，可通过美拉德反应完全达到煎炸、全燃烧、热效率高、锅体加热均匀的效果，与同类产品相比，节能，环形燃烧器在锅底，可使用燃气、液化气体、天然气加热。
行星混合层间锅的性能优势：
1)罐体304不锈钢，满足食品生产要求；
2)加热方法：电加热、煤气加热、蒸汽加热、电磁加热；
3)强不粘锅不粘锅：行星搅拌，刮底刮边，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使材料搅拌均匀，不粘锅；
4)功率采用日本无级调速和减速器的良好组合，传动部分转动和旋转非整数传动比，使锅内混合无死角；
5)采用先进的传动和密封，使传动部分和锅干净卫生；
6)行星混合夹层锅采用液压翻盖、翻锅、省力、省时、省力等工艺，是一种优良的食品、化工、医药加工设备。
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