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采购夹层锅如何选择型号及加热方式?
发布时间:2020-7-29

近年来,夹层锅走进了全国各地食品加工行业,不仅拉高效率,又解决了污染问题,实现食品加工自动化生产,非常方便。大家在选购时面对各种加热方式跟型号配置该如何选择呢?且听华远小编小江给你细细分析:

首先是蒸汽加热的夹层锅,蒸汽加热夹层锅顾名思议是用蒸汽来加热的,就需要外接高压锅炉,对本身就锅炉的客户来说是蒸汽夹层锅是首选,最显著的特征是节省能源,而且一台高压锅炉可以接多台蒸汽锅,对于产量大的食品加工来说应选择蒸汽夹层锅,蒸汽夹层锅温度能达到121度,对于卤肉、熬酱、蒸煮粮食、熬粥、熬汤、炖肉等等都非常适合,配置上分为带搅拌和不带搅拌,可倾斜跟立式。刮底搅拌节省人力,熬煮不粘不糊,人性化的可倾式出料使物料一次性方便倒出,非常方便。

第二,燃气夹层锅,燃气夹层锅分为天燃气跟液化气,能走进全国各地家用跟商用客户,给没有锅炉跟三厢电的用户解决了一个大难题。此设备也为双层锅胆,灶头在锅底部燃烧,火焰在两个锅胆的夹层里,外面不见明火,使受热面积加大,受热更均匀,火大小均可调节。同时配置上也分为可倾式跟立式。对于需要搅拌的客户可加刮底搅拌或普通搅拌。

第三,电加热夹层锅,首先要告诉大家的是电加热夹层锅要使用380V电压,此设备与燃气锅跟蒸汽锅最大的区别在于可以控制温度跟定时,具有保温性,自动化程度更高一些。对于连续工作的食品加工用户非常适用,因为连续工作起来,因设备保温,第二锅跟第三锅提温迅速,可定温可恒温,非常方便。最高温度达到260度,微电脑控制系统使操作更具人性化更方便。

最后给大家总结一下,一次用多台锅的客户适合于用蒸汽加热的。具备三厢电,连续工作的客户适合于用电加热的,省时省力。对温度要求特别高,同时不具备三厢电的客户适合于用燃气的。又具备三厢电同时又有锅炉的客户,要看您用几台设备,如果用多台建议用蒸汽的, 如果一台够用,建议用电加热的。

 

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