旋转杀菌锅特别适用于包装物中固体比重比液体比重大，及各种浓度不同的粘性灌装食品，使其在杀菌过程中进行旋转，达到在保质期内不分层，不沉淀的目的（例如：八宝粥、马口铁罐头、塑料罐、易产生沉淀的软包装等产品）。锅炉产生一定的压力的蒸气为热源，具有升温速度快，热效率高、加热均匀、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

蒸汽式旋转杀菌锅

蒸汽直接进入，杀菌速度快，节约蒸汽和杀菌时间。

每台设备均可配备FO值控制系统，所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理，使杀菌更科学。

蒸汽式旋转杀菌锅适用范围：

金属容器：马口铁罐。

塑胶容器：塑胶碗式。

双锅并联式调理杀菌锅适用范围：

金属容器：马口铁罐、铝罐。

软包装产品：铝箔袋、高温蒸煮袋。