食用菌在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。使用进行高温杀菌的目的就是杀死当中的有害菌，高温杀菌锅，保留有益的细菌，食用菌的杀菌温度一般在121度，杀菌时间在30分钟，具体的时间也可根据自己的工艺设定，厂家有700到1200的所有规格的杀菌锅。
    高温杀菌锅是利用高温高压进行杀菌，杀菌锅的设置压力是0.35NP,设置温度是147度，实际的压力是0.21MP,杀菌温度是121度，高温杀菌锅的压力温度越高随之压力也越大，为保证杀菌锅在使用上保证食品的杀菌效果，我们在杀菌锅上配有压力阀、排气阀、补气阀、温度计、液位计、控压机等，控压机是保证国内压力和大气压力一致，防止食品涨袋。
    高温杀菌锅在我们日常生活中的应用随处可见。比如我们吃的很多采用真空包装的熟食一般都需要杀菌锅高温杀菌，通过杀菌锅的杀菌过程，不但可以延长食品的保质期，还可以提升食品的味道，让食品尝起来别具一番风味。我们生产很多针对不同产品的不同型号的杀菌锅供您选择，如果您还不了解该使用什么型号的杀菌锅就赶紧联系我们吧！！！
    诸城市万兴机械有限公司是高温杀菌锅厂家，制造各种杀菌锅（杀菌釜）、夹层锅等。公司自成立以来，坚持科技创新，质量优先的理念，食品机械加工设备精良，生产工艺先进，并有完善的监测设施和售后服务队伍，企业通过质量体系认证，具有中华人民共和国特种设备制造D1、D2级制造许可证，产品质量可靠。