水浴式杀菌锅操作流程
首先将热水罐内的水,加热至产品需要的杀菌温度。
打开锅门推入产品,然后关闭锅门开启锅门密封阀门。
打开补气开关,锅内压力至设定压力。
打开水泵,开启进水阀(热水)和循环阀,锅内水位至设定水位,后关闭进水阀(热水)开启循环泵阀。
开启杀菌开关,锅内温度上升至设定温度。
当锅内温度到设定值后,延时继电器自动开启,保温保压至设定时间后,警示器自动开启(杀菌结束)。
关闭杀菌开关,关闭循环阀。打开排水阀使锅内热水排到热水池(锅内保持杀菌正常压力)然后关闭排水阀。
降温:打开进水阀(凉水)和下降温阀,同时注意锅内压力(保持正常杀菌压力)当凉水至设定水位时关闭进水阀(凉水)和下降温阀,开启循环阀直至锅内温度降至设定温度。
关闭循环阀,打开放水阀,关闭补气开关,直至锅内无水、无压力。打开锅门拉出产品。 |