水浴式杀菌锅操作流程

首先将热水罐内的水，加热至产品需要的杀菌温度。

打开锅门推入产品，然后关闭锅门开启锅门密封阀门。

打开补气开关，锅内压力至设定压力。

打开水泵，开启进水阀(热水)和循环阀，锅内水位至设定水位，后关闭进水阀(热水)开启循环泵阀。

开启杀菌开关，锅内温度上升至设定温度。

当锅内温度到设定值后，延时继电器自动开启，保温保压至设定时间后，警示器自动开启(杀菌结束)。

关闭杀菌开关，关闭循环阀。打开排水阀使锅内热水排到热水池(锅内保持杀菌正常压力)然后关闭排水阀。

降温：打开进水阀(凉水)和下降温阀，同时注意锅内压力(保持正常杀菌压力)当凉水至设定水位时关闭进水阀(凉水)和下降温阀，开启循环阀直至锅内温度降至设定温度。

关闭循环阀，打开放水阀，关闭补气开关，直至锅内无水、无压力。打开锅门拉出产品。