杀菌锅是一种专门用来进行食品杀菌处理的厨具。其主要用途包括以下几个方面:

1、食品杀菌:杀菌锅能够在高温高压的环境下杀灭食品中的细菌和病毒，使食品保持安全卫生。

2、灭菌消毒:除了杀菌食品，杀菌锅还可以用来灭菌消毒器具、布草、婴儿奶瓶等物品，提高卫生标准。

3、煮熟食材：有些食材如大块肉类、鸡蛋等需要煮熟才能安全食用，杀菌锅可以帮助快速煮熟这些食材。

4、保温蒸煮:杀菌锅还可以用来保温和蒸煮食物，使食物保持新鲜和营养。

总之，杀菌锅是一种非常实用的厨具，可以有效提高食品的安全卫生，让我们的生活更加健康和安全。