1、杀菌前先将热水罐内的水升至一定的温度。当杀菌锅内的物料需要杀菌时，将热水罐内的热水直接注入杀菌锅内。
2、升温快，缩短了整个杀菌时间。
3、间升间冷蒸汽、冷却水不与产品直接接触，避免了食品的二次污染。
4、少量的工艺用水（热水），快速循环，快速达到杀菌温度。
5、杀菌水在循环泵的作用下，经过多根喷淋管或喷淋隔板，从上而下完全均匀的覆盖需杀菌的产品，形成完美的热量分布。
6、低噪音，创造舒适的工作环境。
7、锅内根据用户要求，可配置移动温度探头，可随时监控食品中心的F值、热分布情况，随时了解热穿透。
8、压力控制整个杀菌过程中，压力随着温度的升高而增加/反之而减小（即压力跟踪））特别适用于含气包装的产品。
10、减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。
11、直升间冷、间升间冷、直升间冷

适用范围：
各类耐高温包装材料：
玻璃瓶 铝箔袋 铝箔碗
金属容器：马口铁罐 铝罐