蒸煮锅广泛应用于肉类、粽类、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
1、利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。
2、蒸煮出料时锅汤汁不需要排出，可连续使用，节约了能源。
3、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4、锅门结构法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装光电限位、连锁、互锁功能锅门为充气密封，在锅上限水位安装透视镜便于及时补充汤料。
5、多台设备公共一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本。
6、具有良好的蒸煮均匀性，确保在蒸煮过程中受热均匀，以避免某些部分过于干燥或不充分蒸熟。 |
