1、锅内压力过高：灭菌过程中，锅内的压力会逐渐升高，加之灭菌结束后锅内温度还没有完全降下来，锅盖就很难打开。检查压力是否完全释放。当灭菌锅灭菌完成后，需要将灭菌锅中的压力完全释放，按照使用说明书中的步骤进行操作。

2、锅盖卡住。在灭菌过程中，锅盖有可能卡住，导致无法打开。可能的原因包括锅盖密封圈老化、锅盖凹陷变形等。更换密封圈。如果锅盖密封圈老化，建议更换新的密封圈。

注意事项

1、在打开灭菌锅前，一定要将压力完全释放。

2、在操作灭菌锅前，需仔细阅读使用说明书，并按照说明书中的步骤进行操作。

3、如果以上解决方法不能解决问题，建议及时联系售后服务。